Шашлики з баранини в гранатовому маринаді

Многие поклонники этого блюда считают настоящим шашлыком только тот, что приготовлен из баранины и никакого другого мяса. И такое мнение не безосновательно, поскольку изначально шашлык делали именно из этого мяса. Поэтому шашлык из баранины называют аутентичной – то есть оригинальной, подлинной версией этого блюда. Итак, если вы собрались готовить самый настоящий шашлык - из баранины, то следует учесть следующее: это мясо лучше предварительно вымачивать, а также для него всегда необходимо использовать специи – либо чтобы лишь слегка корректировать специфический вкус и аромат баранины. А для рівномірного і якісного прожарювання підійде наш винахід - шашличниця.

Для приготування ідеального шашлику з баранини Вам потрібно:

1. Сироп гранатовий: 1,5 склянки
2. Олія оливкова: 4 столові ложки
3. Сіль: 1,5 чайні ложки
4. Сік лимонний: 1,5 столові ложки
5. Перець чорний мелений: щіпка
6. Часник: 3 зубчики
7. Філе баранини: 900 г
8. І звичайно ж шашличниця.

1. У великій мисці змішайте гранатовий сироп, оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець і подрібнений часник. Додайте нарізане невеликими шматками м'ясо, перемішайте, накрийте плівкою і відправте на 6 годин в холодильник.

2. Підготуйте вугілля.

3. Надіньте м'ясо на шампури.

4. Увімкніть шашличницю.

5. Полийте маринадом м'ясо за 10 хв до готовності.